成考本科-食品科学与工程

四川农业大学成人教育

食品科学与工程（本科）

一、专业简介

食品科学与工程专业于1987年开始招生，迄今已有33年的办学历史。学院现有3个本科专业，2个职教本科专业，“食品科学与工程”为国家一流专业建设点、省级一流专业、省级特色专业、省级示范专业及省级卓越工程师计划专业，拥有“农产品加工及贮藏工程”省级重点学科及农产品加工及贮藏省级重点实验室。具有1个一级学科硕士学位授权点（食品科学与工程），2个专业硕士学位授权点（食品加工与安全和生物与医药工程）；2个二级学科博士点（园艺产品采后科学和畜产品质量与安全）。

本专业学生主要学习食品科学的基本理论和基础知识，接受食品工艺技术和食品工程设计等方面的训练，掌握独立从事食品研发、工程设计、生产管理、品质控制和产品营销等方面的知识与技能。学生毕业后能从事农产品的贮藏运销、畜产品、园艺产品、粮油产品等加工、产品设计和研发、质量控制、检测分析等工作。

二、培养目标

本专业培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能，具备食品研发、生产管理和质量控制等能力，具有科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的应用型专门人才。

三、考试科目

成人高考的时间为每年10月的中下旬时间，考试科目为：政治、外语、高数（一）。

四、修业年限

2.5年—5年

五、毕业条件

在规定的修业年限内，修完教育教学计划规定内容，成绩合格，达到学校毕业要求，学校准予毕业。